您的位置 首页 国内

今日立春,北京有地儿“鞭打春牛”,有地儿开吃饺子

原标题:今日立春,北京有地儿“鞭打春牛”,有地儿开吃饺子 立春到,在位于东城区建国门街道的古观象台,人们“鞭打春牛”,迎接新春。没有过多邀请观众,而是通过提前现场录制、当天网络播放…

原标题:今日立春,北京有地儿“鞭打春牛”,有地儿开吃饺子

立春到,在位于东城区建国门街道的古观象台,人们“鞭打春牛”,迎接新春。没有过多邀请观众,而是通过提前现场录制、当天网络播放的形式,让人们隔着屏幕感受立春的仪式和满满的春意。

2月3日11时许,在古观象台紫微殿前,“鞭打春牛”仪式开启。“一打国泰民安、二打风调雨顺、三打三阳开泰……十打十全十美”,在民俗专家刘惠民的一声声祝福语中,三位鞭春人各挥三鞭,民俗专家挥一鞭,共同完成了“鞭春”仪式。

“立春这一天,从早到晚依次要喊春、打春、咬春等。其中的打春,就是鞭打春牛。”刘惠民说,立春日的节日纪念活动曾一度淡出北京人的视野。2008年立春日,经过民俗专家论证,东城区建国门街道在古观象台下举行“鞭打春牛”仪式,再现京城绝迹近百年的传统习俗,目前该项活动已列入东城区非物质文化遗产名录。

安贞西里吃饺子 过新春

吃饺子,迎新春。2月3日中午,朝阳安贞街道的志愿者们把热腾腾的饺子和刚写好的“福”字,送到了坚守岗位、留京过年的外来务工人员身边。

10时,记者来到安贞西里社区公园的博雅国学馆。推开屋门,浓郁的韭菜味儿扑面而来。二十多位志愿者正忙活:和面、切菜、剁馅儿。为了让更多的外来务工人员吃上饺子,志愿者们提前一天就开始准备了。买来白菜、韭菜、茴香各30斤,猪肉50多斤,光大葱就买了50多元的。

“这馅儿太香了,是哪位调的呀?”记者问。“是小超!他调的馅儿最好吃。”志愿者们纷纷为记者介绍安贞的名人——史超齐,曾被评为北京市劳模和全国优秀农民工,张罗起这场活动的正是史超齐劳模工作室和安贞街道总工会。“我过年常常不能回家,所以特理解想家的感受。”史超齐说,为了首都的疫情防控工作,很多外来务工人员今年放弃了和家人的团聚,“所以我们想尽自己一份力量,让他们留京过年不孤单,一样的热闹,一样的温度。”

临近中午,饺子出锅了!志愿者们将煮好的饺子放在盒子里,走进防疫一线,将饺子和“福”字,送到每一位外来务工人员手中。

李安位是一名来自河南的保洁员,疫情暴发以来,他一直坚守在社区防控一线,负责卡口值守。“吃了这碗饺子,心里也热乎乎的。这一年虽然辛苦,我也更加感受到了北京温度。最近特别冷,好多大爷大妈送来热水、暖宝宝,也常有居民放下一兜水果就走……”李安位说,正是这些细碎的小感动,让他下决心春节坚守岗位。“我还把饺子拍照发了朋友圈,让家人知道,我们在北京过年,挺好的!”

老字号送上门“咬新春”

立春至,民间素有吃烙饼卷肉“咬春”的讲究。今年为了方便人们带回家食用,各店的春卷、春饼、酱肘子等“咬春”美食将在线上线下同步销售,让京城百姓在家也能轻松圆食俗。

“最近几天,后厨师傅都是一大早就开始做春卷、春饼,全天轮班烹制满足堂食和外卖的需要。”护国寺小吃总店经理王新梅说,“不少顾客都是点外卖,凡是在店铺周边3公里范围内的,我们都给免费配送到家。”

“为了充分满足市民‘咬春’的需求,我们已经在各大外卖平台和华天微信商城上线了立春套餐,市民通过线上平台购买可以享受送货到家服务。”中国烹饪大师、同春园饭店副经理王鸿庆说。

此外,其他各家老字号也都推出各式立春美食。鼓楼马凯餐厅将供应包含瓜条、葱丝、肘子肉、炒合菜等多种食材的春饼套餐;华天二友居肉饼更是一口气推出了酱牛肉春饼、酱肘子春饼、京酱肉丝春饼、酥带鱼春饼四款套餐;曲园酒楼的春饼套餐更加有趣,卷着“千年名菜”东安鸡。此外,烤肉季还为立春推出了春饼、炒鸡丝合菜、酱牛肉、酱蹄筋、酱羊肝等在内的“超级版”立春外卖套餐。

来源:北京晚报

记者:李瑶 朱松梅 实习记者杨天悦

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。

作者: 全球新闻资讯

我们是非官方资讯平台,所有社会新闻、国内政策等均转载自人民网、新华社等官方媒体。我们搜罗全网新闻资讯,以全球的眼光带你看世界。如有侵权请联系我们,立即删除QQ1975768644

为您推荐

姚明:篮球已经并将持续在中美关系中发挥独特作用

原标题:姚明:篮球已经并将持续在中美关系中发挥独特作用 姚明以视频方式在论坛上致辞。    2月22...
这件事为什么是治国理政的头等大事

这件事为什么是治国理政的头等大事

粮食连年丰收,人民衣食无虞,“饿肚子”似乎离我们日常生活很遥远,粮食安全真的有那么重要吗? 2月21日,2021年中央一...

我国渤海再获亿吨级油气大发现

原标题:我国渤海再获亿吨级油气大发现 2月22日,中国海洋石油集团有限公司宣布,我国渤海再获大型油气发现——渤中13-2...
香港本周进入疫苗接种环节,特区政府带头接种!

香港本周进入疫苗接种环节,特区政府带头接种!

原标题:香港本周进入疫苗接种环节,特区政府带头接种! [环球时报记者 叶蓝]经过一段时间酝酿,香港和台湾地区本...

林郑月娥带头接种国产新冠疫苗 现场曝光

原标题:林郑月娥带头接种国产新冠疫苗 现场曝光 海外网2月22日电据香港电台报道,22日下午,香港特区行政长官林郑月娥和...
返回顶部